روح التفاؤل
25 Apr 2011, 11:26 AM
http://65.55.39.119/att/GetInline.aspx?messageid=0f3981fb-6f0f-11e0-8889-00215ad7a4fe&attindex=0&cp=-1&attdepth=0&imgsrc=cid%3aimage002.png%4001CC01F7.C94A6E70&hm__login=rakanmg1385&hm__domain=hotmail.com&ip=10.12.248.8&d=d7054&mf=0&hm__ts=Mon%2c%2025%20Apr%202011%2008%3a23%3a51%20G MT&st=rakanmg1385&hm__ha=01_a9f52fc40c379ff37b9a9110caf6da6e920e361c 7f2a13aa0c8a2eb7bc3670dd&oneredir=1 (http://groups.google.com/group/mdakkel?subject=اشترك معنا بقروب ابوسديم)
السندويشات المقليه طريقة لذيذة لصنع السندويشات
المقادير:
-2كوب دقيق
-بيضه
-2 ملعقة طعام حليب بودرة
-ربع ملعقة بيكنج باودر
-ملعقة شاى خميرة فوريه
-ربع ملعقة شاى ملح
-من نصف الى ثلاثة ارباع كوب ماء(حسب نوعية الدقيق) بحيث تكون عجينه رطبه نوعا ما
http://www.drooopy.com/vb/imgcache/2/75988drooopy.gif (http://groups.google.com/group/mdakkel?subject=اشترك معنا بقروب ابوسديم)
تعجن جيدا وتلملم او تجمع بقليل من الزيت وتترك لترفخ او تختمر فى صحن مدهون بالزيت لمدة ساعه ونصف
http://www.drooopy.com/vb/imgcache/2/75989drooopy.gif (http://groups.google.com/group/mdakkel?subject=اشترك معنا بقروب ابوسديم)
هذه العجينه بعد ان رفخت او اختمرت
http://www.drooopy.com/vb/imgcache/2/75990drooopy.gif (http://groups.google.com/group/mdakkel?subject=اشترك معنا بقروب ابوسديم)
شكليها اصابع صغيرة واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعه فقط
http://www.drooopy.com/vb/imgcache/2/75991drooopy.gif (http://groups.google.com/group/mdakkel?subject=اشترك معنا بقروب ابوسديم)
هذه الصورة بعد ان ارتاحت السندويشات
http://www.drooopy.com/vb/imgcache/2/75992drooopy.gif (http://groups.google.com/group/mdakkel?subject=اشترك معنا بقروب ابوسديم)
أقليها فى زيت نباتى واتركيها فى مصفاة قليلا ، ثم ضعيها على مناديل المطبخ (حتى تتخلص من الزيت الزائد )
http://www.drooopy.com/vb/imgcache/2/75993drooopy.gif (http://groups.google.com/group/mdakkel?subject=اشترك معنا بقروب ابوسديم)
جهزى الحشوة التى تحبين ،،أنا هنا استخدمت التونه ووضعت
معها طماطم مقطع صغيرااا وكذلك خيار وأضفت عليها عصيرنصف ليمونه ،،ممكن إضافة الشطه
http://www.drooopy.com/vb/imgcache/2/75994drooopy.gif (http://groups.google.com/group/mdakkel?subject=اشترك معنا بقروب ابوسديم)
هذه بعد ان حشيتها ،،صورة قريبه ، انتبهى السندويشات قوامها اسفنجى
http://www.drooopy.com/vb/imgcache/2/75995drooopy.gif (http://groups.google.com/group/mdakkel?subject=اشترك معنا بقروب ابوسديم)
الفركسيه (السندويتشات المقليه في الزيت ) له شعبيه واسعه عند الأطفال
http://www.drooopy.com/vb/imgcache/2/75996drooopy.gif (http://groups.google.com/group/mdakkel?subject=اشترك معنا بقروب ابوسديم)
وهذه صورة اخرى للسندويشات ،، تفضلوا ---بالهناء والشفاء
http://www.drooopy.com/vb/imgcache/2/75997drooopy.gif (http://groups.google.com/group/mdakkel?subject=اشترك معنا بقروب ابوسديم)
الروبيان مع الزعفران
http://helwa.makcdn.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?w=267&h=307&url=http://i1.makcdn.com/m002/HelwaImages/Articles/4c05a04b-45f9-4c5a-972b-0eebca2417dc/1.jpg&burl=http://helwa.maktoob.com/SectionImages/8180/2.jpg (http://groups.google.com/group/mdakkel?subject=اشترك معنا بقروب ابوسديم)
المقادير:
* 300 غ من الشعير الأبيض
* 600 غ من الروبيان
* 150 غ من الفول العريض النيء
* 2 مكعبات من مرقة الدجاج
ماجي ملح أقل
* 1 لتر من الماء
* 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
* 1 حبة كبيرة الحجم من البصل مفرومة
* 2 ملاعق طعام من الخل الأبيض
* 1 ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران
* 1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج المفروم فرماً ناعماً
* 1 ملعقة طعام من الثوم المعمّر المفروم فرماً ناعماً
* 2 ملاعق طعام من جبنة البرميزان المبشورة
* رشة من الفلفل الأسود المطحون
طريقة التحضير:
*توضع قدر كبيرة من الماء على النار لتغلي.
*يُضاف الشعير الأبيض ويُترك لمدّة 5 دقائق ثم يُصفّى ويُنشر في صينية.
*بعدئذٍ، يُغطى ويوضع جانباً إلى أن يصبح جاهزاً للطهي، أو يُبرّد إذا كان هناك بضع ساعات قبل أن يحين موعد التقديم.
*يُقشّر الربيان ويُنظّف من خيط الأمعاء الأسود، ثمّ يوضع في الماء الساخن لمدة أقصاها 30 ثانية ثم في الماء البارد.
*يُصفّى بعد ذلك من الماء ويُترك جانباً.
*توضع حبوب الفول الصغيرة في الماء المغلي بين 2-3 دقائق، ثم تُصفّى وتُقشّر.
*تُحضّر مرقة الدجاج عبر مزج مكعّبين من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل ولتر واحد من الماء في قدرٍ تُترك على نارٍ خفيفة.
*في هذه الأثناء، يُسخّن زيت الزيتون في قدرٍ أكبر ويُقلّى البصل مع التحريك لمدّة 3 دقائق حتى يُصبح طرياً.
*ثم يُضاف الشعير مع التحريك. يُطهى المزيج لمدّة دقيقتين، مع التحريك المستمرّ، يُضاف الخلّ الأبيض وتُخفّف الحرارة.
*تُضاف مرقة الدجاج ويُحرك المزيج إلى أن يمتصّها بالكامل. ثم يُضاف الفول ويُحرّك بلطف.
*عندما يمتصّ المزيج المرقة، يجب تفقّد حبوب الشعير. إذا كانت لا تزال غير ناضجة تماماً، يُضاف مقدارُ كوبٍ واحد من الماء (لا تتطلّب هذه المرحلة سوى 10 دقائق).
*لتحضير ماء الزعفران، تُمزج ملعقة الزعفران مع 3-4 ملاعق صغيرة من الماء المغلي، ثم يُترك ليبرد.
*عندما يصبح الشعير كريمياً، يُضاف ماء الزعفران مع التحريك، تتبعه الأعشاب والبرميزان.
*يُقسّم الشعير في أوعية ساخنة، يُصفّ الربيان على الوجه ويُرشّ عليه برش البرميزان والفلفل الأسود المطحون. يُقدّم الطبق على الفور.
السندويشات المقليه طريقة لذيذة لصنع السندويشات
المقادير:
-2كوب دقيق
-بيضه
-2 ملعقة طعام حليب بودرة
-ربع ملعقة بيكنج باودر
-ملعقة شاى خميرة فوريه
-ربع ملعقة شاى ملح
-من نصف الى ثلاثة ارباع كوب ماء(حسب نوعية الدقيق) بحيث تكون عجينه رطبه نوعا ما
http://www.drooopy.com/vb/imgcache/2/75988drooopy.gif (http://groups.google.com/group/mdakkel?subject=اشترك معنا بقروب ابوسديم)
تعجن جيدا وتلملم او تجمع بقليل من الزيت وتترك لترفخ او تختمر فى صحن مدهون بالزيت لمدة ساعه ونصف
http://www.drooopy.com/vb/imgcache/2/75989drooopy.gif (http://groups.google.com/group/mdakkel?subject=اشترك معنا بقروب ابوسديم)
هذه العجينه بعد ان رفخت او اختمرت
http://www.drooopy.com/vb/imgcache/2/75990drooopy.gif (http://groups.google.com/group/mdakkel?subject=اشترك معنا بقروب ابوسديم)
شكليها اصابع صغيرة واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعه فقط
http://www.drooopy.com/vb/imgcache/2/75991drooopy.gif (http://groups.google.com/group/mdakkel?subject=اشترك معنا بقروب ابوسديم)
هذه الصورة بعد ان ارتاحت السندويشات
http://www.drooopy.com/vb/imgcache/2/75992drooopy.gif (http://groups.google.com/group/mdakkel?subject=اشترك معنا بقروب ابوسديم)
أقليها فى زيت نباتى واتركيها فى مصفاة قليلا ، ثم ضعيها على مناديل المطبخ (حتى تتخلص من الزيت الزائد )
http://www.drooopy.com/vb/imgcache/2/75993drooopy.gif (http://groups.google.com/group/mdakkel?subject=اشترك معنا بقروب ابوسديم)
جهزى الحشوة التى تحبين ،،أنا هنا استخدمت التونه ووضعت
معها طماطم مقطع صغيرااا وكذلك خيار وأضفت عليها عصيرنصف ليمونه ،،ممكن إضافة الشطه
http://www.drooopy.com/vb/imgcache/2/75994drooopy.gif (http://groups.google.com/group/mdakkel?subject=اشترك معنا بقروب ابوسديم)
هذه بعد ان حشيتها ،،صورة قريبه ، انتبهى السندويشات قوامها اسفنجى
http://www.drooopy.com/vb/imgcache/2/75995drooopy.gif (http://groups.google.com/group/mdakkel?subject=اشترك معنا بقروب ابوسديم)
الفركسيه (السندويتشات المقليه في الزيت ) له شعبيه واسعه عند الأطفال
http://www.drooopy.com/vb/imgcache/2/75996drooopy.gif (http://groups.google.com/group/mdakkel?subject=اشترك معنا بقروب ابوسديم)
وهذه صورة اخرى للسندويشات ،، تفضلوا ---بالهناء والشفاء
http://www.drooopy.com/vb/imgcache/2/75997drooopy.gif (http://groups.google.com/group/mdakkel?subject=اشترك معنا بقروب ابوسديم)
الروبيان مع الزعفران
http://helwa.makcdn.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?w=267&h=307&url=http://i1.makcdn.com/m002/HelwaImages/Articles/4c05a04b-45f9-4c5a-972b-0eebca2417dc/1.jpg&burl=http://helwa.maktoob.com/SectionImages/8180/2.jpg (http://groups.google.com/group/mdakkel?subject=اشترك معنا بقروب ابوسديم)
المقادير:
* 300 غ من الشعير الأبيض
* 600 غ من الروبيان
* 150 غ من الفول العريض النيء
* 2 مكعبات من مرقة الدجاج
ماجي ملح أقل
* 1 لتر من الماء
* 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
* 1 حبة كبيرة الحجم من البصل مفرومة
* 2 ملاعق طعام من الخل الأبيض
* 1 ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران
* 1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج المفروم فرماً ناعماً
* 1 ملعقة طعام من الثوم المعمّر المفروم فرماً ناعماً
* 2 ملاعق طعام من جبنة البرميزان المبشورة
* رشة من الفلفل الأسود المطحون
طريقة التحضير:
*توضع قدر كبيرة من الماء على النار لتغلي.
*يُضاف الشعير الأبيض ويُترك لمدّة 5 دقائق ثم يُصفّى ويُنشر في صينية.
*بعدئذٍ، يُغطى ويوضع جانباً إلى أن يصبح جاهزاً للطهي، أو يُبرّد إذا كان هناك بضع ساعات قبل أن يحين موعد التقديم.
*يُقشّر الربيان ويُنظّف من خيط الأمعاء الأسود، ثمّ يوضع في الماء الساخن لمدة أقصاها 30 ثانية ثم في الماء البارد.
*يُصفّى بعد ذلك من الماء ويُترك جانباً.
*توضع حبوب الفول الصغيرة في الماء المغلي بين 2-3 دقائق، ثم تُصفّى وتُقشّر.
*تُحضّر مرقة الدجاج عبر مزج مكعّبين من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل ولتر واحد من الماء في قدرٍ تُترك على نارٍ خفيفة.
*في هذه الأثناء، يُسخّن زيت الزيتون في قدرٍ أكبر ويُقلّى البصل مع التحريك لمدّة 3 دقائق حتى يُصبح طرياً.
*ثم يُضاف الشعير مع التحريك. يُطهى المزيج لمدّة دقيقتين، مع التحريك المستمرّ، يُضاف الخلّ الأبيض وتُخفّف الحرارة.
*تُضاف مرقة الدجاج ويُحرك المزيج إلى أن يمتصّها بالكامل. ثم يُضاف الفول ويُحرّك بلطف.
*عندما يمتصّ المزيج المرقة، يجب تفقّد حبوب الشعير. إذا كانت لا تزال غير ناضجة تماماً، يُضاف مقدارُ كوبٍ واحد من الماء (لا تتطلّب هذه المرحلة سوى 10 دقائق).
*لتحضير ماء الزعفران، تُمزج ملعقة الزعفران مع 3-4 ملاعق صغيرة من الماء المغلي، ثم يُترك ليبرد.
*عندما يصبح الشعير كريمياً، يُضاف ماء الزعفران مع التحريك، تتبعه الأعشاب والبرميزان.
*يُقسّم الشعير في أوعية ساخنة، يُصفّ الربيان على الوجه ويُرشّ عليه برش البرميزان والفلفل الأسود المطحون. يُقدّم الطبق على الفور.